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La maialonga

Venerdì 02 Febbraio sarà una serata in onore del miglior amico dell’uomo…il maiale appunto. Il “caro amico” sarà osservato, illustrato, spogliato e per finire cortesemente aromatizzato e trasformato nei modi dettati dalla nostra tradizione, il tutto sotto la direzione vigile del maestro norcino Fabrizio Fumanti di “Mani Umbre” che in collaborazione con il “Ristorante Hazienda” e la “Segarelli Renzo & C." presentano:

 

LA MAIALONGA

 

Selezione di salumi stagionati con torta al testo

 

Barbozza saltata con salvia

Torta con gli sfrizzoli

Fagioli e cotiche

 

Pennette alla norcina tartufata

Correzione dell’ impasto delle salsicce

 

Dal camino:fegatelli,salsicce,puntarelle, grasso e magro

 

Patate arrosto

 

Ore 22.00 Facemo la coppa

Zuppa inglese

 

€ 30,00 a persona bevande incluse e ricordatevi che suini si nasce

e del maiale non si butta nulla…! Buon appetito.

 

Cannara Via Stradone 34 tel. 0742.730031

 

A breve

02 Febbraio 2018
La maialonga

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